一种植物油的制备方法与流程

2020-11-20 07:54 admin

  植物油虽在市面应用较为广泛,但没有以多种植物油混合发酵形式存在。以油橄榄果油、山茶籽油、全缘叶澳洲坚果油、霍霍巴籽油、茶籽油、刺阿干树仁油六种植物油发酵,优于单种植物油功效。6种发酵植物油具有补水保湿、抗氧化、抗炎、抗老化、肌肤再生的作用。以油橄榄果油、山茶籽油、全缘叶澳洲坚果油、霍霍巴籽油、茶籽油、刺阿干树仁油六种植物油发酵而成的混合植物油尚未见记载。目前市场上的植物油成分比较单一,导致其功效不全,不太适应市场的需要。

  本发明的目的是为了解决现有技术中的问题,提出一种植物油的制备方法,用以制备出一种多成分混合的发酵植物油,具有更全面的功效,以适应市场的需求。

  1)配备以重量百分比计的以下原料:油橄榄果油16.3%、山茶籽油16.3%、全缘叶澳洲坚果油16.3%、霍霍巴籽油16.3%、茶籽油16.3%、刺阿干树仁油16.5%,红曲米2%,其中,所述油橄榄果油、山茶籽油、全缘叶澳洲坚果油、霍霍巴籽油、茶籽油、刺阿干树仁油均为基础植物油;

  2)将步骤1)中的油橄榄果油、山茶籽油、全缘叶澳洲坚果油、霍霍巴籽油、茶籽油、刺阿干树仁油混合,并加水配制成1.0%-30%的溶液,PH值调至4.0-7.5,加热至100℃-121℃进行灭菌处理;

  3)将步骤2)灭菌处理后的溶液冷却至25℃-40℃,加入步骤1)中的红曲米进行红曲霉菌种接种,接种量为1.0%-30%,然后通入无菌空气,进行通风发酵;

  5)再将温度升至80℃-120℃进行破乳处理,然后从中提取出植物油,获得一种混合发酵植物油。

  进一步地,所述步骤3)中发酵的发酵温度为25℃-40℃,发酵时间为10-72小时。

  进一步地,所述步骤5)中从中提取植物油的方法为静置分离法或采用离心机离心分离法。

  进一步地,当所述步骤1)中的原料油橄榄果油、山茶籽油、全缘叶澳洲坚果油、霍霍巴籽油、茶籽油、刺阿干树仁油均为固态时,需先将其粉碎后再加水调配。

  本发明的一种植物油的制备方法制备获得的植物油,由六种植物油混合发酵而成,解决了现有植物油成分单一的问题,其中,六种植物油发酵后生成多种氨基酸、丰富维生素及抗氧化剂,使得本发明方法制得的植物油具有补水保湿、抗氧化、抗炎、抗老化、肌肤再生的全面作用。因此,采用本发明方法制得的植物油功效齐全,适应市场需求。

  以下对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是,此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明,并不用于限制本发明。

  步骤(1),配备以重量百分比计的以下原料:油橄榄果油16.3%、山茶籽油16.3%、全缘叶澳洲坚果油16.3%、霍霍巴籽油16.3%、茶籽油16.3%、刺阿干树仁油16.5%,红曲米 2%,其中,所述油橄榄果油、山茶籽油、全缘叶澳洲坚果油、霍霍巴籽油、茶籽油、刺阿干树仁油均为基础植物油;

  步骤(2)将步骤1)中的油橄榄果油、山茶籽油、全缘叶澳洲坚果油、霍霍巴籽油、茶籽油、刺阿干树仁油混合,并加水配制成1.0%-30%的溶液,PH值调至4.0-7.5,加热至100℃ -121℃进行灭菌处理;

  步骤(3)将步骤2)灭菌处理后的溶液冷却至25℃-40℃,加入步骤1)中的红曲米进行红曲霉菌种接种,接种量为1.0%-30%,然后通入无菌空气,进行通风发酵;

  步骤(4)将步骤3)发酵完成的溶液温度调整至35℃-65℃,静置2—8小时;

  步骤(5)再将温度升至80℃-120℃进行破乳处理,然后从中提取出植物油,获得一种混混合发酵植物油。

  在其中一种实施方式中,当所述步骤(1)中的原料油橄榄果油、山茶籽油、全缘叶澳洲坚果油、霍霍巴籽油、茶籽油、刺阿干树仁油均为固态时,需先将其粉碎后再加水调配。

  在其中一种实施方式中,所述步骤(2)中灭菌处理的时间为10min-30min。

  在其中一种实施方式中,所述步骤(3)中发酵的发酵温度为25℃-40℃,发酵时间为10-72 小时。

  在其中一种实施方式中,所述步骤(5)中从中提取植物油的方法为静置分离法或采用离心机离心分离法。

  其中,基础植物油是以富含油脂的植物种仁为原料,经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后,再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油,再经精炼后获得。通常,基础植物油中除了含有植物油外还含有一定的油脂,基础植物油本身就有一定的美容及保健功效。

  红曲米是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。通常,红曲米经晾干或烘干即可在市场出售。红曲米表面附着的红曲霉在红曲米被放入特定的环境下可进行繁殖,该繁殖的过程称为接种,产生更多的红曲霉菌种。

  破乳,又称反乳化作用,是指乳状液的分散相小液珠聚集成团,形成大液滴,最终使油水两相分层析出的过程。

  在本发明的制备方法中,作为原料的油橄榄果油、山茶籽油、全缘叶澳洲坚果油、霍霍巴籽油、茶籽油、刺阿干树仁油这六种基础植物油混合后加水调配成溶液,采用了科学合理的配比,并且在接种前对溶液进行灭菌处理,以保证接种时不受杂菌污染,提高接种率。预先配备好的红曲米加入到经过灭菌处理后的溶液中,在溶液中红曲米表面的红曲霉开始繁殖,产生更多的红曲霉菌种,直到达到预定的菌量后,再进行通风发酵。通过发酵,使该六种基础植物油分别携带多种氨基酸、丰富维生素及抗氧化剂。发酵完成后,溶液已变成了乳状液,其中包含有水、植物油、红曲米以及红曲霉菌种等,然后在一定温度下静置一定时间,等待乳状液中残留的红曲霉菌死亡。最后再对乳状液进行高温破乳处理,使植物油全部释放出来并漂浮在液体上层。将这些植物油从溶液中提取出来,得到本发明方法所制得的混合发酵植物油。

  因此,本发明方法所制得的混合发酵植物油它包含油橄榄果油、山茶籽油、全缘叶澳洲坚果油、霍霍巴籽油、茶籽油、刺阿干树仁油这六种植物油,并且,六种植物油在发酵的过程中产生了多种氨基酸、丰富维生素及抗氧化剂,使得包含这六种植物油的本发明方法制得的植物油具有补水保湿、抗氧化、抗炎、抗老化、肌肤再生的全面作用。本发明方法制得的混合发酵植物油不含任何化学添加剂,属于纯天然植物油。相比于目前市场上成分单一的植物油具有更全面的功效,适应市场的需求。

  只要不违背本发明创造的思想,对本发明的各种不同实施例进行任意组合,均应当视为本发明公开的内容;在本发明的技术构思范围内,对技术方案进行多种简单的变型及不同实施例进行的不违背本发明创造的思想的任意组合,均应在本发明的保护范围之内。

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